Related Posts Plugin for WordPress, Blogger... 璞玉的簡單生活: 紫蕃薯涼糕

2017年6月29日 星期四

紫蕃薯涼糕





紫心蕃薯去皮, 蒸熟180公克, 趁熱加入砂糖60公克

壓成泥, 拌入牛奶240公克


gelatin 14公克用少許泡開發漲約5分鐘

鍋中入牛奶190稍加熱, 加入gelatin

中小火攪動, gelatin溶化

拌入薯泥, 用小火邊攪邊煮約5分鐘


倒入模器裡, 放涼, 入冰箱冷藏6小時


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