芋頭粉蒸扣肉

五花肉帶皮約500公克切小塊

芋頭切厚片

綜合調味料:

豆腐乳半塊

辣豆瓣醬1大匙

甜麵醬1大匙

醬油1大匙

米酒1大匙

五花肉加入綜合調味料拌勻, 入冰箱醃二小時

放入五香蒸肉粉拌勻, 再淋入少量水使濕潤

大碗中先鋪上芋頭, 中間填入五花肉

入電鍋蒸, 外鍋2杯水, 蒸好後等10分鐘

外鍋再加入1杯水蒸, 蒸好後燜30分鐘