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2014年11月17日 星期一

蔥燒豬肋骨


 亞洲超市裡綠色蔬菜可真是貴桑桑
芥藍菜, 油菜, 一磅都要加幣3元多, 也就是約台幣130元一斤
想想在台灣吃青菜, 新鮮, 便宜, 種類多
大概也就是10, 20元一斤, 要不就50元三把, 隨你配

一包猪肋骨, 加幣5.03 一公斤 (加幤2.28一磅)
比起青菜, 真的吃肉便宜多多
 


猪肋骨約1斤半, 用酒, 醬油醃2小時
入電鍋, 外鍋兩杯水, 1小時
炒鍋中少許油, 爆香蔥段, 放上肋骨
加入紹興酒半杯, 醬油1/4, 冰糖1大匙,八角一粒
加上清水平過肉, 水滾後改用小火, 燜燒1小時至肉酥爛
大火收汁...

 

1 則留言:

  1. 有一份美味主菜再加一兩樣青菜或小菜就是豐盛的一餐!

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