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2014年4月1日 星期二

酸菜筍絲炒肉絲



梅花肉切絲. 用少許醬油, , 太白粉, 蛋清醃一下
 真空包酸菜兩包, 沖洗一下, 切絲
罐頭筍兩罐, 切絲, 沖洗一下



先將筍絲和酸菜絲焯下滾水, 取出瀝乾, 水先留著
梅花肉過油, 肉變色後瀝出

利用鍋中餘油先爆香薑絲
再下筍絲, 酸菜絲拌炒, 加些剛才焯筍和酸菜的水
繼續拌炒. 試一下味道, 適量的加入少許蠔油, 糖調味
最後放入肉絲, 辣椒絲
起鍋前淋少許香油



上星期天中午主日聚會後有愛筵聚餐
就準備這一大鍋的酸菜筍絲炒肉絲帶到教會

7 則留言:

  1. 酸中帶辣最下飯的一道佳餚! 我喜歡!

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  2. 酸菜好久沒買沒吃囉! 這菜絕對下飯!
    我媽酸菜炒得也是一絕哩!

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    1. 妳若可以買到大芥菜, 也可以自己來醃酸菜, 不麻煩

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  3. 我決定換去妳的教會.
    一樣的敬拜上帝,但你們教會福利比較好.

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  4. 不是教會的教友,可以吃嗎?
    Rose17

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    1. 當然可以, 煮好的食物就是希望與朋友分享

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