蒜頭雞湯

參考阿基師的蒜頭雞湯

雞腿1隻

蒜頭約100公克

 

雞腿切塊, 入滾水中汆燙去雜質,再用清水洗淨

蒜頭去皮

溫油先炸1/3量蒜頭至金黃色,瀝出

湯鍋中水滾後放入雞塊,生蒜頭, 再滾,改中小火

煮20分鐘

加入炸過的蒜頭再用小火煮20分鐘

加入適量的鹽和2大匙紹興酒(或米酒)調味

璞玉的簡單生活