鮭魚炒飯

利用剩下的乾煎鮭魚來炒飯絕對錯不了

 璞玉的簡單生活

 

用兩個叉子把魚肉撥散

放在冰箱裡隔夜飯, 飯粒會變硬

用個湯匙, 輕輕一壓, 飯粒很容易就鬆散開來

打個蛋液, 拿一半量拌到冷飯裡

 鍋中放點油, 先炒蛋液, 取出

再加少許油, 炒香薑末, 蔥白

(也可以放點洋蔥先炒香)

倒入冷飯,鮭魚炒熱…加入炒好的蛋, 蔥綠

少許鹽, 白胡椒粉調味

若手邊有美生菜, 切成絲加入拌炒一下也很不錯

  

 

這就是我的午餐, 好吃的"鮭魚炒飯"