沙茶牛肉炒麵

加拿大的Alberta省, 除了產石油外

還有一樣也是大大有名的...牛肉

可能是空氣好, 水質佳, 牧草肥

牛肉切薄片

用醬油, 酒, 糖少許拌均勻

再加入太白粉...沙拉油拌均勻, 醃30分鐘

鍋中油燒熱, 放入牛肉快速炒變色

取出牛肉
 

鍋中留少許油, 先炒香蒜片

再加入紅蘿蔔絲, 小油菜, 鹽, 少許水

待油菜炒軟, 放入沙茶醬及適量的水

放入煮熟的麵拌炒均勻

最後加入牛肉拌均勻