冬瓜燒肉煲

每到唐入街, 老公總喜歡到燒臘店買些燒鴨, 燒肉什麼的

剛出爐的燒肉

我喜歡買那帶有五花肉的肋骨部分

不僅外皮酥脆,

因帶有油質, 所以烤出來肉質非常嫩

一點也不乾澀

而老公每次也都會故意多買一些回家

一些當天吃掉, 而剩下的就拿來燒冬瓜

配上香菇, 蝦米

放入砂鍋裡燒, 看似一道不起眼的粗菜

不過還真是下飯的好菜